HACCP

Chiedi un preventivo o informazioni a chrivasrl.amministrazione@gmail.com o tel 069570135 Stefano Trovò

I servizi relativi al sistema HACCP riguardano sia la sua implementazione, sia l'assistenza sugli adempimenti normativi:

  • Implementazione del Sistema HACCP (Reg. CE 852-853-854/04-178/02):  
    • Progettazione manuali specifici HACCP;  
    • Progettazione manuali del Sistema di Rintracciabilità (Reg. Ce 178/02);
    • Progettazione etichette a norma del Reg UE n.1169/2011; 
    • Valutazione rischio allergeni;
    • Calcolo dei valori nutrizionali da predisporre in etichetta ai sensi del Reg Ue n.1169/2011;
    • Progettazione etichette a norma per esportazione prodotti alimentari in tutti ipaesi del mondo; 
    • Progettazione libro ingredienti a norma del del Reg UE n.1169/2011;
    • Verifiche ispettive (audit) HACCP;  
    • Campionamento di alimenti, tamponi, acque;  
    • Supporto al miglioramento tecnologico del processo produttivo;  
    • Perizie di parte;  
    • Pratiche per la registrazione delle attività alimentari (SCIA) ed il riconoscimento comunitario (Bollo CE) degli stabilimenti;  
    • Progettazione di locali a norma HACCP;  
    • Formazione personalizzata e continua HACCP;  
    • Corsi di formazione agli operatori ed ai dirigenti dell'impresa;  
    • Corsi di formazione avanzati per esperti di settore.  
  • Assistenza sugli adempimenti normativi relativi all'igiene della produzione alimentare